噴淋式殺菌鍋在保障公眾健康中發(fā)揮著重要作用,它通過(guò)高效循環(huán)泵、過(guò)濾器和高效換熱器,將熱水以霧化狀態(tài)均勻噴灑至食品表面,確保了殺菌的全面性和徹底性,其設(shè)計(jì)使得食品在殺菌過(guò)程中能夠均勻受熱,避免了殺菌死角,有效殺滅食品中的細(xì)菌、病毒和其他微生物,從而保障了食品的安全性。
噴淋式殺菌鍋采用PLC智能化控制和全自動(dòng)觸摸屏人機(jī)界面,能夠精確控制殺菌過(guò)程中的溫度、時(shí)間和壓力等參數(shù)。多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制,使食品在殺菌過(guò)程中能夠保持恒定的溫度和壓力,確保殺菌效果的一致性,例如,在殺菌過(guò)程中,鍋內(nèi)溫度可以控制在±0.2℃,該精確的控制有助于提高殺菌效果,降低食品中微生物的殘留量。
噴淋式殺菌鍋采用間接加熱和冷卻技術(shù),通過(guò)高效換熱器加熱和冷卻殺菌水,升溫和降溫速度迅速,該設(shè)計(jì)不僅提高了殺菌效率,而且降低了能源消耗,在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí),食品從20度升到121度,只需8分鐘,大大提高了生產(chǎn)效率。
噴淋式殺菌鍋在殺菌過(guò)程中采用循環(huán)水系統(tǒng),冷卻水與殺菌用水分離,不與食品直接接觸,該設(shè)計(jì)避免了冷卻水對(duì)食品的二次污染,確保了食品的純凈度和安全性。
噴淋式殺菌鍋適用于各種耐高溫包裝材料的食品加工,如山野菜、罐頭、肉類、魚(yú)類、乳制品等,廣泛的適用性使得其成為食品加工行業(yè)中不可或缺的重要設(shè)備之一,為保障公眾健康提供了有力支持。
噴淋式殺菌鍋配備了實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng),能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)殺菌過(guò)程中的溫度、壓力等參數(shù),并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整,智能化操作和監(jiān)控使得操作人員能夠及時(shí)掌握整個(gè)殺菌過(guò)程,確保殺菌效果的一致性和穩(wěn)定性。
噴淋式殺菌鍋通過(guò)全面徹底的殺菌效果、精確的溫度和壓力控制、高效節(jié)能的殺菌過(guò)程、避免二次污染、廣泛的適用性以及智能化操作和監(jiān)控等手段,為保障公眾健康發(fā)揮了重要作用。
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