種類 | 炊具 |
功率 | 2.4kw |
內(nèi)容積 | 600L |
溫控范圍 | 147 |
加熱源 | 電、燃?xì)?、蒸? |
電壓 | 380v |
時(shí)控范圍 | 30 |
蒸汽加熱夾層鍋 蔬菜纖維炒鍋 安泰直供
夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
夾層鍋分類:
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3、鼎順夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
夾層鍋整體結(jié)構(gòu):
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
加熱方式:
蒸汽加熱(需配備鍋爐或蒸汽發(fā)生器)、電加熱導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜幔ㄒ夯瘹饣蛱烊粴猓?/span>
型號(hào):100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、1000L
夾層鍋材質(zhì):
(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B);外涂防銹漆。
(b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。