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豆腐干高溫高壓殺菌釜，豆腐干高溫高壓殺菌釜

      豆腐干是一款即健康又美味的食品，豆干早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)存在，

當(dāng)時(shí)有個(gè)富有正義感的賣豆腐的少年小 福，每天偷偷送給孫臏幾塊豆腐，孫臏怕被龐涓的人發(fā)現(xiàn)，便把吃剩的豆腐壓在石頭下，不久，孫臏發(fā)覺(jué)被壓在石頭下的豆腐成了豆 腐干，食之味道鮮美。后來(lái)，孫臏被齊桓公救回齊國(guó)，孫臏對(duì)齊王 說(shuō):用石頭將豆腐加以擠壓而成的豆腐干非常好吃。
  于是齊桓公就派人把小福找來(lái)，開(kāi)個(gè)“玉堂號(hào)”豆腐店，把豆腐擠壓成豆腐干， 再加以佐料煮曬腌制，味道果然鮮美可口。由于制作豆腐干的費(fèi)用較低，豆腐干這種食品很快就在全國(guó)流傳開(kāi)來(lái)。據(jù)資料記載，自北宋以來(lái)，豆腐干以“自仙鎮(zhèn)玉堂號(hào)”最負(fù)盛 名，皇上御宴皆用此佳品。
  清末八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)攻北京時(shí)，慈禧太后避難路過(guò)開(kāi)封，特意帶走10盒，當(dāng)廚車行至西安時(shí)，豆腐干仍散發(fā)出 醇香，于是被稱為“千里香”。豆腐干一直流傳至今，被當(dāng)代人添加各種的調(diào)料，制作成各種味道。豆腐干高溫高壓殺菌釜分類：
按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)）、全自動(dòng)控制。
按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱、電汽兩用型。
按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）。
按外觀形式分為：?jiǎn)五?、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）。
按設(shè)備材質(zhì)分為：304不銹鋼。