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五香醬菜不銹鋼巴氏殺菌機(jī)

南方醬菜中，揚(yáng)州醬菜有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點(diǎn)，知名度頗高，主要品種有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、甜醬瓜、香心菜、什錦菜等。揚(yáng)州醬菜選料考究，比如醬黃瓜一般選用１０厘米左右的小黃瓜，醬蘿卜頭所用的蘿卜頭質(zhì)地鮮甜脆嫩。揚(yáng)州醬菜在加工時(shí)，根據(jù)不同的蔬菜原料，采用不同工藝，以確保脆嫩，輔料采用發(fā)酵稀甜醬，以保持醬菜的鮮甜、色澤和鹵汁的澄清。揚(yáng)州醬菜可以用來做調(diào)味品，燒菜炒菜也可使用，菜肴口味獨(dú)特。

四川、云南一帶生產(chǎn)的麻辣口味的麻辣芥菜、醬豆干等一系列醬菜，也受到消費(fèi)者的青睞。另外，來自韓國、日本的醬菜產(chǎn)品也紛紛上市，其精美的包裝、獨(dú)特的口味也引起消費(fèi)者關(guān)注。

五香醬菜不銹鋼巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

   槽體板材采用不銹鋼304材質(zhì)，傳送部分采用不銹鋼網(wǎng)帶安全可靠、 無

污染，符合安全要求。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。在能

源利用上也耗能小，使用成本低。

五香醬菜不銹鋼巴氏殺菌機(jī)以水為殺菌介質(zhì)，分殺菌段、冷卻段兩部

分。升溫迅速，干凈衛(wèi)生。同時(shí)配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。自動(dòng)控溫采

用自動(dòng)裝置，安全可靠。有保溫層，變頻電機(jī)，變頻調(diào)速。熱源是鍋爐蒸

汽或電加熱，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。