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酸豆角醬菜巴氏滅菌機，酸豆角醬菜巴氏滅菌機

 酸豆角醬菜巴氏滅菌機技術(shù)特性：

1、滅菌機板材采用不銹鋼SUS304材料制作，完全符合食品衛(wèi)生要求。

2、不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。

3、滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

4、加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進氣裝置，更大程度減少能源浪費。

5、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機，使輸送帶傳送速度可調(diào)，提高了滅菌的精準性。

 巴氏滅菌機設(shè)備原理：

   巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫

度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的

zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用細菌不是很耐

熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌

后，酸豆角醬菜巴氏滅菌機仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或

細菌芽孢。