功率 | 2.7Kw |
售后服務(wù) | 終身維護(hù) |
型號 | 400L |
凈重 | 560Kg |
電壓 | 380V |
烤盤尺寸 | 0mm |
適用范圍 | 中餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,咖啡店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,蛋糕房設(shè)備 |
外形尺寸 | 1700*1800*1700mm |
包裝 | 纏繞膜 |
產(chǎn)品用途 | 炒鍋 |
肉末燃?xì)庑行浅村?,肉末燃?xì)庑行浅村?/span>
行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制,這種物料加工有其特殊性,如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中,極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,這樣費時費力費物料,即便能夠加工出來,口感也不好。行星攪拌炒鍋醉大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊,360度無死角攪拌,使得即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,因此如果要加工的是粘性物料,要選行星攪拌炒鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。
主要結(jié)構(gòu)
該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
鍋體:是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成產(chǎn)自國內(nèi)***日本獨資封頭廠。
架體:是由方管及板料焊接而成,架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。
攪拌系統(tǒng):是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。
加熱系統(tǒng):由燃?xì)馐胶驼羝?、電加熱三種類型,燃?xì)馐绞怯砂蔡┨刂迫紵旒叭細(xì)夤芙M成。
調(diào)速傳動裝置:調(diào)速器采用無級變頻調(diào)速器,減速機(jī)采用國內(nèi)***減速機(jī).
鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):自動型由液壓站,油缸組成,液壓站關(guān)鍵部件為臺灣產(chǎn);手動型由蝸輪蝸桿組成。