新型噴淋式殺菌鍋在食品殺菌技術(shù)領(lǐng)域帶來了顯著的革新,其技術(shù)特點(diǎn)和應(yīng)用優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在多個(gè)方面。
新型噴淋式殺菌鍋通過高效循環(huán)泵、過濾器和高效換熱器,將水注入到噴淋管道中,并通過噴淋嘴將熱水噴射成霧化狀至食品表面,該設(shè)計(jì)確保了鍋內(nèi)熱分布均勻,無殺菌死角。此外,多個(gè)面向置物框的噴頭以及四套噴灑管路的使用,進(jìn)一步增強(qiáng)了噴淋的均勻性和全面性,它采用間接加熱和間接冷卻的方式,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,高效的換熱器實(shí)現(xiàn)了快速升溫和降溫,縮短了殺菌時(shí)間,提高了效率。
新型噴淋式殺菌鍋配備了全自動(dòng)控制系統(tǒng),如西門子觸摸屏、無紙記錄儀等,使得操作更加簡(jiǎn)便、直觀,此外,該系統(tǒng)支持多種殺菌工藝預(yù)存,可存儲(chǔ)多達(dá)250個(gè)殺菌公式,滿足了不同食品的殺菌需求。通過液化裝置對(duì)排出的水蒸氣進(jìn)行回收,提高了水的回收率,降低了對(duì)環(huán)境的污染,高效換熱器減少了蒸汽的消耗,降低了運(yùn)行成本。
新型噴淋式殺菌鍋的應(yīng)用優(yōu)勢(shì):
1、殺菌效率高:由于噴淋系統(tǒng)的優(yōu)化和加熱與冷卻系統(tǒng)的改進(jìn),新型噴淋式殺菌鍋能夠快速、均勻地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,殺菌效率高。
2、節(jié)能環(huán)保:通過回收水蒸氣和使用高效換熱器,新型噴淋式殺菌鍋實(shí)現(xiàn)了節(jié)能環(huán)保,降低了運(yùn)行成本。
3、操作簡(jiǎn)便:全自動(dòng)控制系統(tǒng)使得操作更加簡(jiǎn)便、直觀,降低了操作難度和人工成本。
4、適用范圍廣:新型噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料,如塑料容器、軟袋包裝等,并廣泛應(yīng)用于罐頭、蛋白飲料、硬罐頭類及各種軟包裝類食品的殺菌。
新型噴淋式殺菌鍋憑借其先進(jìn)的技術(shù)特點(diǎn)和廣泛的應(yīng)用優(yōu)勢(shì),在食品殺菌技術(shù)領(lǐng)域引領(lǐng)了革新,它的出現(xiàn)不僅提高了殺菌效率和環(huán)保性能,還降低了運(yùn)行成本和操作難度,為食品行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
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