噴淋式殺菌鍋的技術(shù)升級(jí)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，這些升級(jí)不僅提高了殺菌效率，還增強(qiáng)了設(shè)備的實(shí)用性和環(huán)保性：

1、噴淋系統(tǒng)的優(yōu)化：

·噴淋組件的改進(jìn)：通過增加噴灑管路和噴頭數(shù)量，如四套噴灑管路和多個(gè)面向置物框的噴頭，使得熱水能夠更全面、更均勻地噴灑到食品表面，從而提高殺菌效果。

·霧化效果的提升：采用先進(jìn)的噴嘴技術(shù)，使熱水能夠形成更細(xì)小的霧化顆粒，更好地滲透到食品內(nèi)部，達(dá)到更好的殺菌效果。

2、加熱與冷卻系統(tǒng)的改進(jìn)：

·水通過高效換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，實(shí)現(xiàn)了快速升溫和降溫，提高了殺菌效率。

·間接加熱和間接冷卻的設(shè)計(jì)，避免了冷卻水與工藝用水的直接接觸，有效防止了食品的二次污染。

3、智能化控制系統(tǒng)的升級(jí)：

·引入全自動(dòng)控制系統(tǒng)，如西門子觸摸屏、無紙記錄儀等，使得操作更加簡(jiǎn)便、直觀。

·多種殺菌工藝預(yù)存功能，可存儲(chǔ)多達(dá)250個(gè)殺菌公式，滿足了不同食品的殺菌需求。

·壓力獨(dú)立控制技術(shù)的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)鍋內(nèi)壓力的精確控制，特別適合含氣包裝或真空包裝的產(chǎn)品。

4、環(huán)保與節(jié)能：

·通過液化裝置對(duì)排出的水蒸氣進(jìn)行回收，提高了水的回收率，降低了對(duì)環(huán)境的污染。

·高效換熱器減少了蒸汽的消耗，降低了運(yùn)行成本。

5、監(jiān)測(cè)與安全保障：

·釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，確保殺菌效果。

·降壓氣管和液化裝置的設(shè)計(jì)，確保了設(shè)備在高壓下的安全運(yùn)行。

噴淋式殺菌鍋的技術(shù)升級(jí)主要體現(xiàn)在噴淋系統(tǒng)、加熱與冷卻系統(tǒng)、智能化控制系統(tǒng)、環(huán)保與節(jié)能以及監(jiān)測(cè)與安全保障等方面，這些升級(jí)不僅提高了設(shè)備的殺菌效率和實(shí)用性，還增強(qiáng)了設(shè)備的環(huán)保性和安全性。

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